Présentation de la société

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La société Cabinet Mallet Bruno a été créé en 2009 par Bruno MALLET, ancien consultant et formateur pour le Centre de Recherche et d’Etudes pour l’Alimentation (Paris).

Son expérience dans l’industrie agroalimentaire, la restauration collective et commerciale permet aujourd’hui à Cabinet Mallet Bruno de proposer des missions de conseil (audit, étude de faisabilité et Assistance technique) et de formation (hygiène alimentaire, méthode HACCP, ordonnancement des opérations de production, cuisson sous-vide à juste température et cuisson de nuit, …) répondant aux besoins des secteurs privé TPE/PME) et public (restauration hospitalière, scolaire, …).